KERABU JANTUNG PISANG

KERABU JANTUNG PISANG


Jantung pisang yang di rebus dahulu dgn sedikit minyak , garam supaya di tak lebam
daun ketumbar di cincang halus
bunga kantan di rincik halus
bawang besar di mayang halus
serai di mayang halus
sedikit santan * perah santan guna air yang telah di masak
jus limau/lemon
garam gula

bahan untuk di blend;

cili api
cili besar
belacan
keresik

cincang jantung pisang kemudian campurkan dengan bahan di blend, garam dan gula serta bahan-bahan lain yang di mayang dan di potong tadi. Akhir sekali masuukan santan. sekian. selamat mencuba

URAP REBUNG DENGAN IKAN

Ini mak yatt masak , tengok dulu...

ACAR RAMPAI MASAK

Acar rampai masak membuka selera.. Sedaplah jun.. thanks for this recepi.. nanti sebelum nak puasa nak masak byk2 simpan dalam peti sejuk.. bila buka puasa dah ada acar ini.. sedap....

Acar rampai masak by nonaharyati

Bahan-bahan;

10 batang kacang panjang di hiris panjang

2 biji timun-buang empulur n hiris panjang

2 carrot-hiris panjang

2 bawang besar di potong 4

3 cili merah di hiris panjang

3 cili hijau di hiris panjang

5 biji cili padi

1/2 cawan cuka

2 sudu besar gula

Sedikit garam

Sedikit kunyit

1 sudu kecil kapur n bancuh dgn 1 ltr air

bahan tumis:-

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

3cm halia

1 sudu besar biji sawi

Cara-cara;

Semua sayur yg dipotong tadi direndam ngan air kapur. toskan.

Tumis bahan tumis n biji sawi. Masukkan cuka, garam, kunyit n gula. biar mendidih. Masukkan sayur2 dan masak hingga pekat sedikit. Angkat n hidangkan.

KERABU SOTONG

Tengok blog jo.. terus terliur.. ini yang buat kerabu sotong ni.. i tambah skit ramuan dalam kerabu ni ... trylah .. jun and kawan -kawan memang marvellos...

Kerabu sotong by nonaharyati;

Bahan-bahan ( 2-4 orang);

satu mangkok Sotong

Segengam udang kering (ditumbuk sedikit)
2 biji limau nipis
Sedikit Daun ketumbar
1-2 bawang besar
3 sudu besar fish sauce
1 sudu besar gula
1 sudu kecil garam (ikut rasa)
5-10 Cili padi (ikut rasa)

2 biji tomato

3 batang serai di hiris halus-halus

P/s; bole juga tambah tauge & tomato, dan ulaman yang lain.

Cara-cara;

Bersihkan sotong. Didihkan air dan celurkan sotong kedalam air didih tu , cuma sebentar sahaja. Ala-ala separuh masak. Sejatkan sotong dan potong secara bulat2. Potong cili, daun ketumbar(segenggam), bawang besar, tomato dan serai.
Campurkan semua bahan bahan di atas dan rasa.