BLUEBERRY CRUMBS PIE

2 paket blueberry (yatt beli yg frozen punya)pd hal kat finland ni buah yg fresh berlambak2 jual...kakkaka..

1/2 cawan gula

5 sudu besar tepung jagung

3 sudu besar grape juice

2 sudu besar lemon juice

kulit

1/2 cawan gula

1 cawan tepung

3/4 cawan tepung finland (tak tahu nama dalam bahasa malaysia so sorry)

200 gm butter

mula2 buat doh dulu .. campurkan semua tu butter, tepung, gula kalu suka garam letak secubit jek.. tp yatt tak letak sb yatt beli butter yg dah ada garam. gaul tu jadi mcm doh base pie ambil segengam dr tu ketepikan utk topping pie tu.yg selain tu tempek atas acuan pie.lepas tu, untuk inti campurkan dulu tepung jagung,grape ... Read morejuice n lemon just dah tu letak buah blue beery tu. gaul rata pastu letak atas base pie tadi. last buh yg selebih tepung kt atas buah td bakar api 170C selama 45 minit.

nnti yatt masukkan gmbr tepung finland tu.. tapi dia mcm ala oat but not oat sejenis wheat yg kasar (i think)

COKLAT DADIH

dadih ini yatt pakai serbuk yang dah siap campur semua. Senang just letak susu dan gula pastu siap, senang kan.... serbuk ini datang dari malaysia MIL yang hantar , terima kasih... banyak lagi dalam kotak postto tu...ala-ala kedai runcit bergerak.

CHOCOLATE PAVLOVA

dessert lagi????.. tengah giler dessert tak sempat nak hias-hias lah ari ini ... yatt buat setengah je daripada adunan resepi di bawah..

resepi yang sedap ini, di ambil dari rumah kak inahar , yatt buat lambak gitu malas nak buat dalam paper cup, nanti time rajin skit buat sekali lagi.

later, yatt akan terjemaahkan dalam bahasa malaysia ye kekawan. layannn..

CHOCOLATE PAVLOVA

Bahan-bahan;

6 biji telur putih

300 gm gula halus

3 sudu besar serbuk coklat

1 sudu kecil balsamic atau cuka

50 gm coklat hitam potong kecil-kecil

Cara-caranya;

Panaskan oven 180'C.

blend telur putih sehingga betul-betul kembang ( 5-6 minit), masukkan gula blend lagi , kemudian masukkan serbuk coklat serta coklat yang di potong kecil-kecil dan cuka. Letakkan di dalam dulang pembakar beralaskan kertas atau paper cup, masukkan ke dalam oven setelah 5-8 minit slowkan oven ke 150'C dan bakar lagi selama 15-20 minit. Keluar dan sejukkan , hiaskan dengan topping double cream or whipping cream, strawberry dan sedikit coklat..

LEMPENG MENTEGA

semalam lepas dinner, belik blog kekawan, terjumpa resepi best dari blog Nor-Dubai - kawan baik yatt ni masa kat dubai , moi and zaiy too.. miss u all ...

hus kata u tak buat dessert ke?.. yatt diam je... pi dapur try resepi nor.. simple dan sedap makan dengan maple syrup nyum2...

p/s; nor, kekadang i pun resepi simple rujuk kat buku gak hehhehheee....

LEMPENG MENTEGA

BAHAN-BAHANNYA:

250 gm tepung gandum
2 biji telur
300ml susu segar
Sedikit mentega
60 gm gula


CARA MENYEDIAKANNYA:

1) Ayak tepung supaya tidak berketul-ketul. Proses mengayak tepung ini penting utk mendapatkan adunan lempeng yg halus, Ketepikan tepung yg sudah diayak tadi.
2) Masukkan telur bersama 1/2 bhgn susu. Pukul adunan tadi sehingga kembang.
3) Masukkan gula (garam) dan pukul lagi. Selepas gula (garam) larut, tuangkan tepung yg sudah diayak sedikit demi sedikit. Kacau perlahan supaya adunan menjadi sekata dan sebati.
4) Campur baki susu segar ke dalam adunan dan kacau perlahan2. Setelah semua bahan di masukkan, biarkan adunan sebentar.
5) Ambil kuali leper (non-stick) panaskan. Sapukan permukaan kuali dengan marjerin.
6) Tuangkan 1 senduk adunan ke dalamnya. Ratakan dan balik-balikkan sehinggan lempeng menjadi kekuningan. Ulangi sehingga adunan lempeng habis.
7) Hidangkan bersama mentega dan madu.

DADIH CAPPUCCCINO

Semalam kemas almari tengok ada stok serbuk dadih segera kiriman mak 2 bulan lepas, waahh... zaman sekarang sennag main bancuh bancuh dah siap kan. tapi serbuk dadih ini memang sedap dan sangat lembut. rujukan resepi ni yatt ambil dari MyR. serbuk dadih yatt berperasa cappuccino, buat suku jer dari sukatan resepi di bawah.

DADIH CAPPUCCINO

Bahan-bahan;

1 peket serbuk dadih buah-buahan (perasa ikut pilihan)
1500 ml air
200 ml susu sejat
50 g gula halus
loyang atau acuan puding kecil2 secukupnya

Cara-cara;

Dalam sebuah periuk,masak air,susu dan gula hingga mendidih.Kecilkan api dan masukkan serbuk dadih dan kacau rata.Masukkan pula gula buah2an(sedia ada dlm peket berisi serbuk dadih-2 gm) dan terus kacau.Matikan api. Di sebelah adalah gambar serbuk dadih buah2an..
Tuang adunan puding ke dalam acuan2 kecil hingga habis dan sejukkan. Adunan puding boleh dibubuh ke dalam loyang jika suka.
Setelah puding sejuk pada suhu bilik,simpan di dalam peti sejuk dan siap untuk disajikan.Jika suka,hias puding dgn buah segar yg dipotong kecil atau buah koktel.

BANANA SPLIT

boleh jadi lapo tengok banana split hana .... sebulan duk teringat nak buat banana split ni than semalam buat ni..

KING OF PUDDING

hus i suka yang ni ... pavlova tu dia tak berapa sebab dia kata macam makan buih... hehehhehhe.. yang ini one of awesome pudding. recipe ni celok dari seorang chef yang memang cukup cukup popular... nak tahu siapa??... cepat kekawan teka.... cepat yatt bagi 2 hari korang teka.. sapa teka dapat rasa king of pudding satu bekas besar..kikiiii...

KING OF PUDDING

Bahan-bahan;

untuk karstard;

3 biji telur kuning

500 ml susu segar

3/4 cawan gula

4-5 keping roti yang di beland halus

1 sudu teh vanilla

topping;

3 biji telur putih

1/2 gula

1 sudu teh vanila

secubit garam

jem strawberry utk lapisan tengah

buah-buahan untk hiasan

Cara-caranya;

pukul telur kuning masukkan gula, vanilla dan roti, kemudian bakar selama 20 minit suhu 160'C. Pukul telur putih sehingga kembang masukan gula, garam dan vanilla , pukul lagi sehingga menjadi cream.(meringue)

keluarkan pudding tadi letak jem strawberry dan letak meringue di atas dia kemudian bakar lagi selama 10 minit sampai atas tu golden2. .. untuk pengetahuan kekawan meringue ini akan menjadi golden di atasnya.

PAVLOVA

sorry kekawan tak sempat yatt post , anak yatt yang sulung 2 tahun 5 bulan tu dah tekan butang post.

semalam gi umah member, yatt tak sempat this entry sebab sibuk buat persiapan nak pi pori , finland .. tengok2 tanpa pengetahuan yatt carl dah post pavlova ni... ok sekarang yatt dah edit bagi korang tengok biar kemaruk skitkan

jangan jelius tengok ni... dan tak mau cakap banyak tengok je. kalu kang cete panjang panjang ada kekawan geram dengan yatt..... kuwangkuwangkuwang.......recipe dari lemongrass , dah sampai sini, thanks.

PAVLOVA

Bahan-bahan;

4 large (59g/ size A) eggs (asingkan the yolk from the white)

1 cup caster sugar

3/4 cup cornflour

1 tbsp (20 mls) white vinegar

BREAD & CHEESE PUDDING

cete-cete lunch ari tu tak habis tanpa dessert... dessert yang yatt buat ni habis sebab maybe tetamu yatt kepedasan so diorang makan dessert ini untuk hilangkan rasa pedas kat lidah diorang kot..kikikiikii.. resepi ini asal dulu dari inahar.. tapi yatt telah menambahkan cheese, yang pasti bread cheese ini lagi sedap sebab rasa lemak berkrim... yang ni tetamu hus suka sgt puji tak habis-habis!.. kikikikikiiii...

BREAD & CHEESE PUDDING

Bahan-bahan:

5 keping roti gardenia

250 ml susu uht@ fresh milk

150 ml whip@fresh cream

3 biji telur

60 gm gula castor

60 gm cheese

30 gm gula castor (utk ditabur atas puding just before bakar)

butter (untuk disapu pd setiap keping roti)

esen vanilla

Cara-caranya;

Telur dan gula di pukul hingga gula hancur. then add milk, cream, cheese and esen vanilla dan pukul sebati.susun roti yg telah disapu mentega dan dipotong kecil ke dlm loyang pembakar.lapisan roti dan lapisan adunan atas sekali.then tuangkan bancuhan susu tadi. Lastly taburkan gula castor diatas roti tadi sebelum dibakar supaya nanti ia akan caremelised on top of the pudding.(memberi bau yg lebih wangi lagi!)bakar didalam preheated oven @ 180 c secara water bath(letak loyang atas dulang berisi air utk memastikan kelembapan pudding itu) selama 25 minit.(ikut oven masing2)

BREAD & BUTTER PUDDING

resepi copy dan tempek yek dari blog inahar. terima kasih yatt suka sagat cuma takde krismis kat umah ni dulu dok dubai bukan main banyak krismis. tapi sedap sangatlah habis gak makan dengan hubby malam tadi. thanks sesangat...

BREAD & BUTTER PUDDING

Bahan-bahan:

10 keping roti gardenia
500 ml susu uht@ fresh milk
300 ml whip@fresh cream
5 biji telur
100 gm gula castor
30 gm gula castor (utk ditabur atas puding just before bakar)
50 gm raisins
sedikit potongan nenas tin (boleh gak ganti dgn lychee,epal hijau @ buah2an lain yg disukai)butter (untuk disapu pd setiap keping roti)
esen vanilla

Cara-caranya;

Telur dan gula di pukul hingga gula hancur. then add milk, cream and esen vanilla dan pukul sebati.susun roti yg telah disapu mentega dan dipotong kecil ke dlm loyang pembakar.sambil ditabur kismis dan potongan nenas diantara lapisan roti dan lapisan atas sekali.then tuangkan bancuhan susu tadi. Lastly taburkan gula castor diatas roti tadi sebelum dibakar supaya nanti ia akan caremelised on top of the pudding.(memberi bau yg lebih wangi lagi!)bakar didalam preheated oven @ 180 c secara water bath(letak loyang atas dulang berisi air utk memastikan kelembapan pudding itu) selama 45-50 minit.(ikut oven masing2)

CUSTARD CREAM PUDDING

resepi rujuk di myresepi, sedap, yatt buat version kukus;

CUSTARD CREAM PUDDING

Bahan-bahan ( 5 biji (8cm x 3 cm)

2 biji telur
80g gula
1 sudu besar tepung kastad
240ml susu cair/susu segar
100ml whipping cream
sedikit esen vanila

Cara-cara

Masukkan telur,tepung kastad dan gula ke dalam mangkuk. Pukul sehingga semua sebati atau gula larut.
Panaskan susu sehingga hampir mendidih tp jangan sampai mendidih. Kemudian masukkan ke dalam no.1 tadi dan kacau.
Masukkan pula whipping cream dan esen vanila. Kacau sehingga semuanya sebati.
Tapiskan adunan tadi dan masukkan ke dalam bekas yang sesuai.
Bakar selama 30-35 minit dengan suhu 180C. Guna kaedah waterbath(letak bekas puding dlm loyang/oven plate yg ada air. Air yg dimasukkan ke dlm oven plate tu biar kedalamannya lebih kurang 1cm) untuk bakar puding ni. Atau boleh juga dikukus.

BUBUR KACANG HIJAU SIMPLE

Masak bubur kacang simple jerk.. enak gak..

BUBUR KACANG HIJAU SIMPLE

Bahan-bahan;

kacang hijau di rendam dengan air seketika

pati santan

daun pandan

gula merah

gula pasir

secubit garam

Cara-caranya;

Masukan pati santan dan sedikit air serta kacang hijau, kacau perlahan-lahan dengan api sederhana kecil, setelah mendidih masukan gula merah, gula pasir , garam dan daun padan. Masak sehingga kuah menjadi pekat dan kacang hijau menjadi lembut, siap untuk di hidang, kalu ada durian boleh letak tapi yatt buat simple tak buh durian.

PUDING PERMATA

Dessert ni.. apa pun rupa semua nyer sedap bila dah masuk mulut...

PUDING PERMATA

Bahan-bahanya;

bahan A:-

300ml air

200ml susu cair

125gm gula

2 sudu besar serbuk koko

1 sudu besar serbuk agar2

masak susu n gula hingga mendidih. masukkan koko, kacau rata. masukkan agar2, didihkan. tapiskan kedalam loyang, biar sejuk n beku. potong kecil2.

Bahan-B:-

500ml air

400ml susu cair

250gm gula

10gm serbuk agar2

1 1/2 sudu besar tepung kastad + 3 sudu besar air masak air,

susu n gula , didihkan.

masukkan bancuhan tepung kastad, sebati. masukkan serbuk agar2, didihkan hingga pekat. masukkan dalam loyang. kemudian masukkan potongan agar2 coklat tadi. sejukkan.

TRIFFLE SIMPLE

Bila mood dah jadi pemalas ini jek - buat untuk buahtangan - open house my friend.

TRIFFLE SIMPLE

Bahan-bahanya;

kek span perasa oren

agar-agar kastart

agar-agar ros merah

buah-buahan dalam tin

Cara-caranya;

Mula-mual letak kek span yang nipis di abwah bekas lepastu tuang kan agar-agar kastart. dan sejukkan terlebih dahulu. Kemudian letakkan berselang seli buahan kok til dan agar-agar rose. Hiaskan denagn daun pudina. Sejukan selamat mencuba.

**agar-agar kering hendaklah di gunakan sedikit sahaja untuk menyediakan agar-agar kastart dan agar-agar rose. Agar-agar rose hendaklah di tuang ke dalam acuan bulat kecil2 supaya sennag untuk di hias.

Resepi untuk agar-agar n agar-agar kastart sila rujuk bahagian dessert.

KASTART PUDING BUAH

Resepi ini agak senang sangat... tapi yat tulis jugak untuk rujukan yat sendiri and to all my friend

KASTART PUDING BUAH

Bahan-bahannya;

Bahagian atas;

agar2 kering
gula
daun pandan
perasa rose
pewarna merah
buah-buahan dalam tin

Bahagian Bawah;

agar2 kering
tepung karstart
susu cair

Cara-caranya;

Rebus agar2 denagn air di dalam periuk besar sehingga mendidih. Tapis dan bahagi kepada 2. Periuk pertama, bancuh tepung kasart dan letak di dalam bersama susu cair masak seketika , tutup api. Masukkan ke dalam mangkuk, sejukan. Periuk ke dua, masukkan gula , daun pandan, perasa rose dan pewarna merah masak sehingga gula larut, tutup api dan teruskan masuk buah-buahan tin yang telah di potong kecil, sejukan seketika dan masukkan ke dalam mangkuk yang berisi kasart tadi. , Sejukan dan hidangkan dalam keadaan sejuk. sedap.

SERAWA PISANG

2 kali tambah....sedaplah..terima kasih bebanyak kepada kak pah kerana sudi kongsi resepi dengan yat.. gambar ni kali kedua panas.. masa time mula2 tu kuah lawa tak pecah lemak .. kali kedua ni leka..tapi salah sendiri.. apa2 pun memang lumayan rasanya...yat copy dan paste resepi dari blog kak pah..

info: Untuk orang dubai-pisang boleh di dapati di Careffour n lulu supermarket atau fishmarket di Deira

SERAWA PISANG

Bahan-bahan:

5-6 biji pisang (ikut suka jenis pisang apa)

50gram sagu (agak2 ler)

3 sudu besar gula apong (sejenis gula Sarawak, boleh ganti dgn gula melaka dsbnya)

2-3 sudu gula (kalau tak manis tambah lg)

1 tin santan pekat (400ml)

Air secukupnya

Secubit garam

1 helai daun pandan

Cara-cara:

Masak santan pekat dalam periuk dengan menggunakan api yg perlahan. Tambah sedikit air jika terlalu pekat. Jgn biarkan santan menggelegak terlalu kuat sbb nanti pecah santan. Masukkan daun pandan, gula apong (gula melaka), gula & secubit garam. Pisang dipotong ikut suka (akak suka potong menyerong). Cuci sagu kemudian toskan. Tunggu hingga santan agak masak sedikit baru masukkan pisang. Biar sebentar.
Masukkan sagu & biar sagu masak baru tutup api.

PUDING SAGO

Ini memang sedap bangat ni.. mesti buat...

info:untuk orang dubai- sago boleh dapat di lulu supermarket or caffour, kelapa parut(utk santan) boleh dapat di lulu supermarket.

Bahan-Bahannya:-

300 g biji sago (kaler yang putih)

2 liter air

1/2 camca teh pewarna hijau

2 helai daun pandan

1 ketul gula melaka, potong kecil*

1/2 cawan gula pasir*

1 1/4 cawan air*

1 helai daun pandan*

(*dimasak hingga gula larut dan pekat, tapis dan sejukkan)

1 cawan pati santan + 1/4 camca teh garam atau boleh ganti dengan susu sejat

Cara membuatnya:-

Didihkan air, masukkan daun pandan dan pewarna hijau, cuci sago dan masukkan dalam air mendidih dan masak hingga sago berubah jadi jernih. Tutup api dan biar 2 - 3 minit sago tadi. Angkat, toskan dan cuci bawah air mengalir untuk membuang kanjinya. Toskan dan isi dalam acuan pilihan (acuan yang buat apam tu pun ok). Simpan dalam peti sejuk 1 - 1 1/2 jam.
PENYEDIAAN:- Keluarkan sagu dari acuan, masukkan dalam mangkuk2 kecil, tuang sedikit air gula melaka dan sudukan santan atau susu sejat tadi. Boleh dihidangkan sebagai pencuci mulut...

BAKED CARAMEL PUDDING

Kali ini i buat yang bakar dalam oven.. i rasa lagi sedap dan lembut...

BAKED CARAMEL PUDDING

Bahan-bahan ( 5 cup ) ;

Caramel

30g gula
30cc(ml) + 1 sb air

Kastad

400cc(ml) susu segar
60g gula
3 biji telur
beberapa titik esen vanila

Cara-cara nya;

Karamel: Masukkan gula dan 30cc air ke dalam periuk. Panaskan sehingga perang. Kemudian tambahkan 1 sudu air. Kemudian masukkan ke dalam pudding cup.

Kastad: Dalam mangkuk pula, masukkan telur dan kacau. Dalam periuk pula, letak gula, susu dan esen vanila. Panaskan sehingga jadi lebih kurang warna kulit manusia. Kemudian letak susu tadi ke dalam mangkuk telur dan kacau. Pindahkan pula ke dalam mangkuk lain untuk jadi lebih lembut dan mengurangkan buih Masukkan sebatian tadi ke dalam pudding cup. Masak dengan oven selama 30-35 minit dgn suhu 160C. Dalam dulang oven perlulah dimasukkan air suam. Gambar di atas adalah chocolate pudding (hanya campur chocolate yang telah dicairkan dan gaul di dalam kastad dan bakar). Siap

PUDDING JELLY JAGUNG

nikmatilah pudding jelly jagung..ni sejuk2

Bahan-bahan ;

1 cawan tepung kastad

1 1/2 cawan jagung manis di blend

3/4 cawan gula

3 cawan air

1 1/2 cawan susu cair (fresh milk pun boleh guna)

1 cawan air panas

1 paket kecil serbuk gelatin perasa nenas

Cara-cara;

Campurkan tepung kastad, gula, jagung, susu dan air. Lepas itu dikacau sehingga pekat dan berkilat di atas api yang sederhana hingga sebati. Angkat dan sejukkan di dalam loyang atau acuan. Bancuh serbuk gelatin dengan satu cawan air panas, sehingga larut tuangkan di atas kastad tadi letak bersama beberapa jagung manis di atasnya. Sejukkan. Siap

PUDING KASTARD JAGUNG

yat buat ni untuk makan petang ni.. sedap makan sejuk sejuk.. rujukan resepi dr myresepi..

PUDING KASTARD JAGUNG

Bahan-bahan ;

1 cawan tepung kastad
1 1/2 cawan jagung manis
3/4 cawan gula
3 cawan air
1 1/2 cawan susu cair (fresh milk pun boleh guna)

Cara-cara;

Campurkan tepung kastad, gula, jagung, susu dan air. Lepas itu dikacau sehingga pekat dan berkilat di atas api yang sederhana hingga sebati. Angkat dan sejukkan di dalam loyang atau acuan. Sejukkan. Siap.