KARI AYAM

Kari Ayam by nonaharyati

Bahan-bahan;

4 ketul ayam
2 biji kentang di belah 4
3 sudu besar serbuk kari
1 biji bawang besar (dikisar halus)
1 1/2 cawan santan

1 keping asam keping

Secubit garam/ ajinamoto

Bahan A;

1 biji bawang besar dimayang halus

3 ulas bawang putih dimayang halus

1 inci halia di mayang halus

Untuk menumis;

Sedikit buah pelaga

Sedikit bunga cengkih

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

1 helai daun kari

Cara-caranya;

Panaskan minyak di dalam periuk, tumiskan bahan menumis , sehingga naik bau. Kemudian masukkan bahan A, goreng sehingga kekuningan. Serbuk kari disatukan dengan bawang besar besar yang di kisar halus dan sedikit air , masukkan ke dalam periuk tadi. Tutup tundung seketika. Selepas itu kacau serbuk kari sehingga naik minyak masukkan kentang, ayam dan 1/2 cawan air. Kacau sehingga sebati. Setelah itu bolehlah masukkan santan. Kacau sehingga mendidih, kemudian masukkan asam keping, garam dan ajinamoto. Rasa masakan u all. Kacau sehingga lebih kurang 8-10 minit , tutup api dapur. Siap untuk di santap.