CUCUQ KERIA
Orang utara tak panggil kuih keria.. panggil cucuq keria... tapi apa2 pun kita gap jek.. buat semalam untuk makan petang... sedap minum dengan teh tarik.. meletop!@!!!
Bahan-bahan ( 20 biji saiz comel2 )
500gm ubi keledek
1 cawan tepung gandum
Sedikit garam
3 sudu besar gula dan sedikit air
Cara-cara;
Rebus ubi keledek hingga empuk. Toskan airnya dan bubuh sedikit garam. Lenyek sampai hancur sementara ubi masih panas. Rehatlah dulu sementara menunggu ubi betul2 sejuk. Bila sudah sejuk, masukkan tepung gandum dan uli hingga sebati. Buatlah bentuk seperti gelang dan goreng.
Setelah siap digoreng, masak gula dgn air dalam kuali lain. Didihkan gula hingga pekat.
Masukkan kuih tadi dan kacau hingga rata. Bagi semua kuih kena gula. Kacau hingga gula nampak bertali baru boleh tutup api. Dah tutup api , kacau lagi hingga gula kering dan kuih dan tidak melekat.
resepidrmresepi
1 comments:
dulu selalu makan... my dad yg belikan utk sarapan pagi. skrg klu makan kuih ni mesti terkenang pada my dad.
Post a Comment