SAMBAL TELUR PUYUH

SAMBAI TELUR PUYUH

Bahan-bahan;

telur puyuh yang telah di rebus
kacang panjang di potong serong
sedikit air asam jawa atau asam keping
sedikit garam
gula

Bahan untuk dikisar;

cili kering
bawang merah besar
bawang putih
Sedikit belacan

Cara-cara;

Panaskan minyak, masukkan bahan dikisar, kacau sehingga garing dan naik minyak. Kemudian masukkan sedikit air. Tunggu sampai mendidih, masukkan telur. Kemudian letakan kacang panjang, garam dan gula . Lebih kurang 2 minit masukkan air asam jawa. Siap untuk di hidang.