NASI MANDI

yatt ini telah giler bunga-bunga lagi, asyik tangkap gambar bunga dan tanam bunga.. tapi yatt pelik.. yatt tabur biji cili kering tak tumbuh-tumbuh lak sampai sekarang heran sungguh...

nasi mandi ini dah lama buat, ada tulis resepi tapi tak tahu letak kat mana nanti yatt cari , resepi yang yatt masak tak sama dengan nasi mandi kat mekah but.. ayam kat dalam nasi mandi yang yatt buat ini lembut tau.. nanti yatt kasi resepi kat u all.

menyediakan nasi mandi ni u all kene masak ayam dulu lepas tu u all potong 4 ayam tu kemudian letak ayam tu semasa nak kukus nasi tu.

resepi NASI MANDI

4 cwn beras panjang di basuh dan sejatkan

4 cwn santan

1 biji bawang besar di hiris halus

3 ulas bawang putih di cincang halus

1 1/2 inci halia di hiris halus

buah pelaga

kulit kayu manis

bunga lawang

bunga cengkih

daun kari

2 biji tomato di cincang halus

2 sudu serbuk kurma ayam

2 sudu serbuk kari ayam

1/2 cwn air

garam

gula

daun ketumbar di cincang halus

bawang goreng

telur rebus

4 sudu besar minyak sapi- panaskan minyak sapi, tumis rempah ratus bersama bawang merah, halia dan bawang putih. Setelah naik bau, masukkan rempah kari dan kurma, gaulkan kemudian cepat-cepat masukkan 1/2 cwn air. Masukkan tomato, garam gula, kemudian masukkan beras goreng sebentar kemudian masukkan santan, masak sehingga dalam 8-10 minit masak agak-agak nak kering , masukkan di dalam periuk kukus yang telah mendidih, selang selikan bersama ayam tadi dan tabur daun ketumbar di atas, kukus nasi ini selama 45 minit. Dalam 15 minit sekali u all buka tudung periuk kukus renjis jus dari bakar ayam di atas nasi. last , u all boleh letak telur rebus dan bawang goreng di atas nasi mandi tu.

untuk ayam;

ayam ini hendaklah di bakar dahulu selama 40-45 jam dengan suhu 200'C (ayam mesti di bungkus dalam aluminium foil buat mcm beg sebab nanti nak ambil jus tu untuk renjis atas nasi)

seekor ayam

1 biji bawang merah blend

1 halia blend

1 sudu serbuk kurma

1 sudu serbuk kari ayam

2 sudu sos tomato or tomato puri

lada hitam sebiji tu letak dalam 5-8 biji

garam

gula

lumurkan semua bahan pada ayam kemudian bakar.