Sunday, September 30, 2007

SWEET N SOUR FISH


salam .. salam ramadan... salah satu resepi ringkas di bulan ramadan..

SWEET N SOUR FISH

Bahan-bahan;

ikan (i guna fish milk -belah belakang)
garam
tepung jagung
serbuk lada hitam

Bahan blend;

Capsicum
tomato
nenas
halia
bawang putih
bawang merah

Bahan lain;

Daun bawang
lobak merah potong memanjang
cendawan butang di potong 4
jus lemon
sos cili
sos tiram
sos ikan
cili api potong dua

Cara-cara;

Ikan; Lumurkan garam, serbuk lada hitam dan tepung jagung. Goreng dalam minyak yang panas dan penuh, goreng sehingga kekuningan angkat.

Kuah; Gorengkan lobak merah untuk 1-2 mint dengan sedikit minyak, masukkan bahan yang di blend masak sehingga naik bau, masukkan cili sos, sos tiram, sos ikan, cendawan , cili api dan perahan jus lemon. Akhir sekali masukkan daun bawang. Angkat dan tuang ke atas ikan tadi.. Hiasan kan bawang goreng jika suka.

0 comments: