SWEET N SOUR FISH

salam .. salam ramadan... salah satu resepi ringkas di bulan ramadan..

SWEET N SOUR FISH

Bahan-bahan;

ikan (i guna fish milk -belah belakang)

garam

tepung jagung

serbuk lada hitam

Bahan blend;

Capsicum

tomato

nenas

halia

bawang putih

bawang merah

Bahan lain;

Daun bawang

lobak merah potong memanjang

cendawan butang di potong 4

jus lemon

sos cili

sos tiram

sos ikan

cili api potong dua

Cara-cara;

Ikan; Lumurkan garam, serbuk lada hitam dan tepung jagung. Goreng dalam minyak yang panas dan penuh, goreng sehingga kekuningan angkat.

Kuah; Gorengkan lobak merah untuk 1-2 mint dengan sedikit minyak, masukkan bahan yang di blend masak sehingga naik bau, masukkan cili sos, sos tiram, sos ikan, cendawan , cili api dan perahan jus lemon. Akhir sekali masukkan daun bawang. Angkat dan tuang ke atas ikan tadi.. Hiasan kan bawang goreng jika suka.