Friday, November 16, 2007

MEE REBUS PENANG



resepi asal mee rebus penang tapi i tak buat cucur.... buat mee rebus jek.. next time i buat cucuq makan dengan mee rebus... meh jamu mee rebus penang!!!!!

MI REBUS PENANG

Bahan-bahannya:
mee kuning, dicelur
daging (optional)
udang

Bahan kuahnya:

air rebusan kepala udang
cili kering - direndam dan dimesin halus
bawang merah- dimesin halus
ubi keledek merah- dibuang kulit, direbus dan dimesin
garam secukup rasa
3 sudu besar sos tomato
air asam jawa (ikut masam)
kiub manggi ayam
Bahan cucur udang:
100 gm. tepung gandum
1/2 sudu teh bicarbonate
udang kering yang telah dimesin
Garam & minyak secukup rasa

Cara -caranya;
Gaul semua bahan. Goreng di dalam minyak yang panas. Angkat dan toskan. Potong bentuk dadu besar.

Bahan hiasan untu mee rebus:

telur rebus (dipotong 2)
ubi kentang (direbus dan dipotong dadu besar)
tauhu (digoreng dan dipotong dadu besar )
sotong kering (direndam, direbus dan dihiris)
lada merah ( dihiris halus)
daun bawang -(dipotong halus)
daun salad (dihiris)
limau kasturi (di belah dua )
taugeh (di celur sekejap)
Sedikit kacang tumbuk
bawang goreng

Cara- caranya;

Tumis bawang dan cili kering sehingga naik bau, masukkan air rebusan udang ,hirisan daging, ubi keledek, sos tomato , air asam jawa dan garam secukup rasa. Biarkan kuah mendidih perlahan-lahan sehingga agak pekat. Siapkan semua bahan hiasan dan cucur tadi. Setelah kuah siap makan bersama mee dan cucur. Sedap!!!

3 comments:

mamasya said...

Baru kejap nengok mee jawa...ni pulak mee rebus Penang..mee nipun sedap..tambah2 letak udang..terliur dibuatnya..tunggu week endlah nak cuba...

Rozie said...

best ker princess mee rebus penang ni? tak pernah mkn pun, I ni nama jer kawin ngan org penang.....huhuhuhu

Anonymous said...

Appreciation to my father who stated to me regarding this web site,
this web site is actually awesome.

Stop by my web page sian