THAI CHILLI STEAMED FISH

WAaLAHh... waalahhh...kenyang perut suka hati...hhaaaaa..hhaaaahaa...

THAI CHILLI STEAMED FISH

Bahan-bahan;

ikan

garam

jus lemon

serbuk lada hitam

daun bawang di potong panjang

carrot di mayang halus

daun sup di mayang halus

bawang putih di mayang halus

tomato di belah 4

cili padi di potong dua

serai di titik

daun selasih

asam jawa

kiub ayam

sos tiram

sos ikan

garam

bahan utk di kisar;

bawang merah

jintan manis

halia

belacan

cili padi

Cara-caranya;

Ikan; Lumurkan ikan dengan garam, gula, jus lemon dan serbuk lada hitam. Peram selama 20-30 minit. Kemudian kukus ikan selama 15-20 minit. Angkat.

Bahan kuah; Tumis bahan yang di kisar dan bersama bawang putih dengan sedikit minyak. Kemudian, setelah garing, masukkan air dalam satu mangkuk, kiub ayam, sos ikan , sos tiram dan serai. Kacau sehingga sebati. Setelah kuah mendidih masukkan tomato, cili padi, daun sup dan carrot. Akhir sekali masukkan daun bawang dan daun selasih, angkat. Tuang kuah di atas ikan yang telah siap di kukus tadi. Hidang.